Biodynamisches Weingut und Gästezimmer Kögl

Im Keller des Weinguts von Tamara Kögl entstehen ausnahmslos Originale. Auf der ganzen Welt werden nämlich die gleichen Sorten angebaut, es ist aber die Herkunft, die dem Wein seine Individualität und Unverwechselbarkeit verleiht.

Die Herkunft bildet den Grundstock jedes Weines. Als Begleiterin aller Entwicklungsphasen der Trauben und der Weine prägt die Weinbauerin unumgänglich den Weincharakter durch ihr bewusstes Zutun oder auch Nichtstun.
Die Entscheidungen, die man als Winzerin trifft, sind ein Sammelsurium aus Erfahrung und Intuition und vollenden die Weine bestmöglich.
Die Weine von Tamara Kögl tragen aufgrund der Steillagen, in denen sie kultiviert werden, die Bezeichnung „Bergwein“. In aufwändiger Handarbeit werden die Reben das ganze Jahr über gepflegt. Die Trauben werden auch von Hand geerntet und bereits im Weingarten penibelst selektiert.

Gemeinsam mit ihrem Team entwickelt Tamara in intensiven Diskussionen ihre eigenen Betriebslösungen. Lösungen mit besonderer Energie, welche die Gäste beim Verkosten der Weine, bei immer wieder stattfindenden Aktivitäten und in den Gästezimmern und Appartements am Weingut spüren.